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7月8日下午，合肥學院教育學院“七彩童年，‘育’你相伴”志愿團隊來到濱湖和園社區開展社會實踐活動，志愿者侯鑫宇作為授課老師為孩子們帶來一堂以“身心成長”為主題的飲食健康課程。

“國以民為本，民以食為天，食以安為先，”食品安全關系著我們的日常生活和健康狀況。《中國學齡兒童膳食指南（2022）》報告指出，目前我國學齡兒童營養與健康狀況面臨三重挑戰，即營養不足、微量營養素不足、超重和肥胖，不少兒童喜歡吃零食等不健康的食品，飲食習慣非常不好。并且學齡期作為一個人飲食行為和生活方式形成的關鍵時期，對養成健康的飲食行為和生活方式十分重要。

健康成長的第一要素是學會培養合理的飲食習慣，因此，在課程開始之前，侯鑫宇老師首先對孩子們的飲食狀況進行了調查。調查顯示大部分的兒童喜歡吃油炸類，膨化類等食品，造成這些不健康的飲食習慣的主要原因是兒童對營養知識的缺乏以及父母對兒童飲食健康習慣的忽視。在此基礎上，侯鑫宇老師先向孩子們介紹了我國九類垃圾食品的種類以及危害。臺下的孩子們一邊跟著老師念著垃圾食品的危害，一邊小聲地說著下次一定少吃垃圾食品。“那老師，哪些食品是健康的呢？”“我們要多吃綠色的蔬菜與新鮮的水果，每天補充蛋白質，注意飲食的多樣性，這樣身體才會健康。”

其次，學會鑒別食品安全性也很重要。侯鑫宇老師從科普入手，向孩子們介紹了食品安全四要素：名稱、類別、日期和配料表，并帶領孩子們對比生活中常見飲料的配料表，讓孩子們深刻意識到學會鑒別食品的安全性很重要。

科學實驗使同學們有效地掌握所學的知識。活動中，“人工飲料的合成”小實驗涉及到飲料的話題，孩子們都滔滔不絕，興奮不已。侯鑫宇老師將相關配料加入水中，胭脂紅使水的顏色發生改變，碳酸氫鈉使水產生氣泡，一系列化學反應現象激發了孩子們的學習興趣。活動將健康食品安全教育與實驗內容較好地結合起來，寓教于樂，讓孩子從做中學到知識，又培養其健康飲食的意識，實現從課堂出發，從小孕育起食品安全健康飲食的意識。

孩子健康，營養先行。合理的飲食是孩子們健康成長的基礎，學會鑒別食品是孩子們健康成長的重要前提。本次課程以“身心健康”為主題，既豐富了孩子們關于健康飲食的相關知識，又加強了孩子們對食品安全衛生的重視，促進他們健康成長與全面發展。（撰稿人：周琴，審稿人：張弦樂）